Humus!

Les cuento que hace unos días hice humus para merendar. Era uno de esos días en los que me dan deseos de comer algo lijero pero procuro que sea algo sencillo por que no me gusta arruinar la cena (punto para no sentirse culpable de comer entre comidas jaja ^.^).  Había dos latas de garbanzos y me propuse a hacer humus. :D

Para los que no tienen idea de lo que hablo el humus es como un paté (aunque el paté se hace de hígado o carne picada) lo que se conoce como "humus" es garbanzo majado o aplastado hasta formar una pasta o crema para untar que sirve para acompañar pedacitos de zanahoria, pan pita, pan tostado, pepinillos (^.^)etc. Para las fiestas o un compartir de varias personas el "humus" puede ser un excelente platillo para llevar.


Para la receta se necesitan varias cosas...

• 1ó 2 tazas de garbanzos cocidos o los de lata
• Ajo ( 1 diente)
• Tahini, aceite de sésamo (:O esencial una cucharada)
• El zumo de un limón entero
• Aceite de oliva o aceite vegetal (3 cucharadas)
• Comino
• Sal y pimienta ( a gusto)
• Pimentón rojo

*Tip------Los garbanzos se pueden dejar en una cacerola de presión por 45 minutos con un pedazo de jamón o cúbito de jamón, un poco de sal, aceite de oliva y una hoja de laurel pero si quieres puedes usar los garbanzos directo de la lata.

Preparación

 Si los garbanzos son de lata debes colocar los garbanzos en un recipiente y el agua en otro por que la usarás más adelante.

Coloca los garbanzos en un procesador o licuadora junto con el diente de ajo, comino, la cucharada de tahini, las 3 cucharadas de aceite y el jugo de limón. Licua un  poco.

Añade un poco de agua de garbanzos a la mezcla en la licuadora hasta conseguir una pasta homogenea. Licua.

Añade sal y pimienta a gusto. Añade más del agua de garbanzos si es necesario Licua otra vez.

Debes conseguir una pasta o crema homogenea, colocalo en un recipiente para servir y echale un chorrito de aceite de oliva por encima, usa el pimentón rojo para decorar y sirve con rebanadas de pan pita, baby zanahorias o cualquier acompañante de tu preferencia. : D

Platillo de humus decorado con aceitunas negras, pimentón rojo y aceite de oliva

Hay personas que le añaden yogurt y otras especias, para mi esta receta es la mejor!

Que rico, a ver si lo prueban. ^.^

Suerte y hasta el próximo blog!

Garbanzos nuestros aliados

La mayoría de las personas de hoy día y siempre han estado al pendiente de cada cosa que sale al mercado para mejorar su estilo de vida. No saben cuantas cremas, alimentos, tratamientos, clínicas, spas existen para este próposito. Algas, comer mariscos vivos y genitales de animales es solo el comienzo.

Bueno pero no quiero ponerme muy asquerosa con ustedes y es solo mi segundo blog hahah le hablaré de algo más especial y es mi crema hidratante favorita "la prairie" y esta crema se vende solo en su página de internet y directamente de Suiza por 650.00us$.

Impresionante verdad...

Pero que tienen estas cremas que las personas no escatiman en comprarla?

Les diré algunos de los ingredientes...

 Microesferas de colageno marino, difusores ópticos, ácido ursólico, vitamina E, bisabolol, entre otros tantos, estos son los principales.

Pero yo encontré un aliado que esta más al alcance de todas las personas que quieran mejorar su complexión, lucir una piel de seda y/o prevenir las arrugas que vienen con la edad...

y es el garbanzo!! ^.^

Ya sé lo que piensan como una crema echa de caviar puede compararse con esto?

bueno les diré como.

Hace algunos años atrás no podía escuchar la palabra garnazo sin que me provocará naúseas, esto era por que no había provado el humus. Cientificos han provado que el "humus" contiene proteínas de alta cálidad así como antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas y el cáncer.

(el garbanzo tiene todo esto claro). Y mencionó el humus como alternativa para consumirlo con un sabor muy esquísito. Para preparalos solo necesitas garbanzos cocidos un poco de ájo o limón y un poco de imaginación hahah!

Adicional a lo anterior contiene:

Colina, ácido fólico, magnesio, proteínas e hidratos de carbono.

Vitamina B y C.

Es rico en ácidos grasos esenciales como el omega 6.

Contiene altas cantidades de fibras solubles.

No contiene azúcares.

Beneficios del garbanzo

• Ayuda al hígado a prevenir o tratar enfermedades como el cáncer o la cirrosis.
• Prevé el estreñimiento.
• Favorece a las dietas para el control del peso.
• Útil en casos de diabetes.

Ahora consumo garbanzos como parte de mi dieta y he encontrado maneras creativas de comerlos, recuerda que la naturaleza nos brinda muchas alternativas para obtener los resultados que deseamos.

Suerte y hasta el próximo bloG! ^.^